مواد لازم: – شیر: ۲ پیمانه
– شکر: ۱.۵ پیمانه
– نشاسته : ۳ قاشق غذاخوری
– گلاب: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
– کره: ۵۰ گرم
– خلال پسته یا بادام یا پودر نارگیل برای تزیین
روش تهیه:– در یک قابلمهٔ نچسب، شیر و شکر را روی حرارت ملایم گرم کنید تا شکر کاملاً حل شود.
– نشاسته را با کمی شیر سرد (حدود ½ پیمانه) مخلوط کنید تا گلوله نشود.
– مخلوط نشاسته را به آرامی به شیر و شکر اضافه کنید و هم بزنید.
– مواد را روی حرارت کم به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه هم بزنید تا به غلظت فرنی نرم برسد (مانند سس سفید).
– وقتی قاشق در آن رد شد و جای آن ماند، گلاب و کره را اضافه کنید و مخلوط کنید.
– مخلوط را در سینی یا قالب مربا بریزید و با خلال پسته تزیین کنید.
– بگذارید ۲-۳ ساعت در یخچال بماند تا کاملاً خودش را بگیرد.
– باسلق را به شکل مربع یا لوزی برش بزنید و در ظرف سرو بچینید.
نکات طلایی:– برای طعم متفاوت، میتوانید از **هل، زعفران یا وانیل** استفاده کنید.
– اگر باسلق شما شل شد، کمی بیشتر بپزید یا نشاسته ذرت را افزایش دهید.
– این شیرینی برای **هدیه دادن** در جعبه های تزیینی عالی است!
نوش جان!